Das Scharbockskraut ist eine kleine Frühjahrspflanze, die zu den ersten Blühern im Jahr gehört. Sie bildet dichte Teppiche am Waldboden und hat leuchtend gelbe Blüten. Die Pflanze verschwindet bereits im Mai wieder komplett und überdauert den Rest des Jahres unter der Erde.
Das Scharbockskraut wird nur 5 bis 15 Zentimeter hoch und wächst flach am Boden. Es bildet oft große Gruppen, die wie ein grüner Teppich mit gelben Tupfen aussehen. Die Pflanze hat unter der Erde kleine weiße Wurzelknöllchen, die wie Reis aussehen.
Die Blätter sind herzförmig bis nierenförmig und haben eine glänzende, dunkelgrüne Oberfläche. Sie sind oft leicht fleischig und fühlen sich fest an. Die Blätter wachsen direkt aus dem Boden an langen Stielen und sind meist 2 bis 5 Zentimeter groß.
Die Blüten sind leuchtend gelb und glänzen wie lackiert in der Sonne. Jede Blüte hat meistens 8 bis 12 Blütenblätter, manchmal auch mehr. Die Blüten sitzen einzeln auf einem Stiel und öffnen sich nur bei Sonnenschein.
März-Mai
Das Scharbockskraut wächst in feuchten Laubwäldern, an schattigen Waldrändern, in Auwäldern und Parks. Es mag nährstoffreiche, feuchte Böden und halbschattige bis schattige Standorte. Oft findet man es in großen Beständen unter Bäumen und Sträuchern.
Früher wurde das Scharbockskraut gegen Skorbut gegessen, eine Krankheit durch Vitamin-C-Mangel, daher der Name. Die jungen Blätter vor der Blüte enthalten viel Vitamin C und können in kleinen Mengen im Salat gegessen werden. Nach der Blüte werden die Blätter jedoch giftig und dürfen nicht mehr gegessen werden.
Das Scharbockskraut ist ein Frühjahrsblüher, der seinen Lebenszyklus schon abgeschlossen hat, bevor die Bäume ihre Blätter bekommen. Dadurch nutzt es das Licht im Frühjahr optimal aus. Die Pflanze kann sich auch ohne Samen vermehren, indem kleine Brutknöllchen in den Blattachseln entstehen, die zu Boden fallen und neue Pflanzen bilden.
Achtung: Die Blätter solltet ihr nur vor der Blüte probieren und auch dann nur wenige! Nach der Blüte ist die ganze Pflanze leicht giftig und kann Bauchweh verursachen. Interessant ist, dass die Blüten sich bei Regen und abends schließen. Ihr könnt beobachten, wie die Pflanze im Mai komplett verschwindet.
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Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Scharbockskraut
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